★천연농축간수★

서신면에서 생산되는 천연간수 입니다.
(서신면 공생 염전은 년1회 관계기관에서 해수 중금속 오염도를 측정 하여 검사에 통과된 경우에만 천연 간수 및 천일염[소금]을 생산 하오니 안심 하셔도 됩니다.)
◎20도 이상◎

◆두부 제조용등◆
☆택배비 제외(착불) 가격이며 주문 다음날 받아 보실수 있음을 원칙으로 합니다☆

☆소량 주문 가능 합니다 기본 주문서 작성후 내용 기재☆


◆간수 [bittern]◆  

◎바닷물에서 소금을 석출(析出)할 때 남는 모액(母液).◎

고염(苦鹽) ·노수라고도 한다. 소금을 제조할 때 부산물로서 얻을 수 있고, 또 조염(粗鹽)을 저장할 때, 그 조해작용(潮解作用)을 이용하여 얻을 수 있다. 성분은 염화마그네슘이 15∼19%, 황산마그네슘이 6∼9%, 염화칼륨이 2∼4%, 염화나트륨이 2∼6%, 브롬화마그네슘이 0.2∼0.4% 등으로 되어 있다. 옛날부터 두부를 만들 때 응고제로 이용되었으나, 제1차 세계대전 이후 간수에 대한 연구가 진행되어, 현재는 무기약품의 중요한 자원으로 이용된다. 간수처리공업은 칼륨공업 및 칼륨비료 제조공업 등 하나의 부문이 되어 있고, 또 간수를 이용하여 수산화마그네슘 또는 금속마그네슘 등을 제조하려는 연구도 있다. 간수는 직접적으로 두부 제조와 마그네시아시멘트 등에 쓰이고, 그 밖에 정미용(精米用) ·씨가리기[選種] 등에도 소량이지만 옛날부터 이용되고 있다.

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